የሰውነት ንጥረነገሮች እና ፀረ-ንጥረ-ምግቦች - የተመጣጠነ ምግብ ነጂዎች ድመት

2024 ደራሲ ደራሲ: Daisy Haig | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:05

በዛሬው ጊዜ “ባህላዊ” ያልኳቸውን ንጥረ ነገሮች በድመት ምግቦች ውስጥ ለማካተት እንቅስቃሴ ያለ ይመስላል። ክራንቤሪ ፣ ፖም ፣ አተር ፣ ካሮት ፣ ብሮኮሊ these እንደነዚህ ያሉት ፍራፍሬዎችና አትክልቶች ከግብይት ባለፈ በድመት ምግብ ውስጥ ምን ሚና ሊጫወቱ ይችላሉ?

መልሱ ያለበት ይመስለኛል ፍራፍሬዎችና አትክልቶች አስደናቂ ንጥረ ነገሮች እና ፀረ-ሙቀት አማቂ ምንጮች በመሆናቸው “የሰውነት ንጥረነገሮች እና ፀረ-ሙቀት አማቂዎች ምንድን ናቸው?” የሚል ጥያቄ ይነሳል ፡፡

የሰውነት ንጥረነገሮች ባዮሎጂያዊ ንቁ ውህዶች ናቸው ፡፡ ይህ የጥናት መስክ በእውነቱ ገና በጅምር ላይ ያለ ነው ፣ ነገር ግን በሰው ልጆች ላይ ቢያንስ ካሮቲንኖይዶች (ለምሳሌ ፣ ከካሮትና ብሮኮሊ) ፣ ፖሊፊኖል (ለምሳሌ ፣ ከፖም እና ክራንቤሪስ) እና ሌሎች የሰውነት ንጥረነገሮች አንዳንድ አይነቶችን ለመከላከል እንደሚረዱ መረጃዎች እየጨመሩ ናቸው ፡፡ ካንሰር ፣ ከልብ በሽታ ይከላከላል ፣ የበሽታ መከላከያዎችን አሠራር ያጠናክራል ፣ እና ሌሎችም ፡፡

ብዙ የሰውነት ንጥረነገሮች እንዲሁ ፀረ-ሙቀት-አማቂዎች ናቸው - ነፃ ነክ አምሳያዎችን ሊያፈርስ በሚችል ምግብ ውስጥ የሚገኙ ውህዶች ፡፡ ነፃ አክራሪዎች የሜታቦሊዝም ተፈጥሯዊ የመጨረሻ ውጤት ናቸው ፣ ግን የእነዚህ አጥፊ ሞለኪውሎች ማምረት ብዙውን ጊዜ ሰውነት በህመም ሲወጠር ፣ ለመርዛማ ተጋላጭነት ሲጋለጥ ፣ ወዘተ … ነፃ አክራሪዎች ኤሌክትሮን “ይጎድላሉ” እና ሲገቡ ከሴል ሽፋኖች ፣ ከዲ ኤን ኤ ፣ ከፕሮቲኖች ወይም ከሌላ ሴሉላር መዋቅሮች ጋር መገናኘት ኤሌክትሮንን ከእነሱ “ይሰርቃሉ” ፡፡ ይህ ሂደት ለጋሽ ሞለኪውልን ያበላሸዋል ፣ ብዙውን ጊዜ ወደ ራሱ ነፃ አክራሪ እንዲለወጥ እና በዚህም ዑደቱን እንዲቀጥል ያደርገዋል። Antioxidants ኤሌክትሮንን “በመለገስ” እና የነፃ ራዲዎችን ራሳቸው ገለልተኛ ሳይሆኑ ገለልተኛ በማድረግ ይህንን የሰንሰለት ምላሽ ይሰብራሉ ፡፡ ቫይታሚኖች ኤ ፣ ሲ እና ኢ ፣ ካሮቲኖይዶች እና ሴሊኒየም ሁሉም ኃይለኛ የፀረ-ሙቀት አማቂዎች ናቸው ፡፡

በተመጣጣኝ ምግብ ላይ ብቻ ከመመካት ይልቅ በአትክልቱ ውስጥ እንደ ፍራፍሬ እና አትክልቶች ያሉ ተፈጥሯዊ ንጥረ ነገሮችን ማካተት ከሚያስገኛቸው ጥቅሞች አንዱ አንድ ንጥረ ነገር ብዙ ንጥረ ነገሮችን ወደ ጠረጴዛው ሊያመጣ ይችላል ፡፡ ለምሳሌ ብሮኮሊ እንውሰድ ፡፡ ብሮኮሊ በካሮቴኖይዶች ፣ በቫይታሚን ሲ ፣ ታያሚን ፣ ሪቦፍላቪን ፣ ፎሌት ፣ ካልሲየም ፣ ፎስፈረስ ፣ ፖታሲየም እና ፋይበር የበለፀገ ነው ፡፡ እነዚህ ሁሉ ንጥረ ምግቦች በምግብ ውስጥ ሊጨመሩ ቢችሉም ፣ የምግብ ጥናት ባለሙያዎች ግን በተቻለን መጠን እውነተኛ ምግብ መብላት እና ማሟያዎችን መጠቀም ቢችሉም እንኳ በሚቻልበት ጊዜ ሁሉ የአመጋገብ ፍላጎታችንን እናሟላ ዘንድ ይመክራሉ ፡፡ በድመቶች ምግብ ውስጥ ፍራፍሬዎችን እና አትክልቶችን ማካተት የተመጣጠነ ምግብ ለመፍጠር ተጨማሪዎችን የመጠቀም ፍላጎትን አያስወግድም ፣ ግን እስካሁን ድረስ ሙሉ በሙሉ የማናደንቃቸው ከተፈጥሯዊ ቫይታሚኖች ፣ ማዕድናት ፣ ንጥረ-ምግብ እና ፀረ-ንጥረ-ምግቦች ጋር የተዛመዱ አንዳንድ የጤና ጥቅሞች ሊኖሩ ይችላሉ ፡፡.

የሰውነት ንጥረነገሮች እና ፀረ-ንጥረ-ምግቦች ጤናማ አካልን እንዴት ማሻሻል እንደሚችሉ የበለጠ ምርምር ከጊዜ ጋር ይመጣል ፡፡ ይህ በእንዲህ እንዳለ ድመቶች ፍራፍሬዎችን እና አትክልቶችን ያካተተ ምግብን በሁሉም ሌሎች መንገዶችም በተመጣጠነ የተመጣጠነ ምግብ እስከሚያስገኝ ድረስ ምንም ጉዳት እና ጥቂት ጥቅም አላየሁም ፡፡

ዶክተር ጄኒፈር ኮትስ