ያልተለመደ የፕሮቲን ምንጭ - በውሻ ምግብ ውስጥ የፕሮቲን ምንጭ

ቪዲዮ: ያልተለመደ የፕሮቲን ምንጭ - በውሻ ምግብ ውስጥ የፕሮቲን ምንጭ

2024 ደራሲ ደራሲ: Daisy Haig | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:05

በቅርቡ በፎርብስ መጽሔት ውስጥ በሃይድሮሊክ ላባ ምግብን እንደ ፕሮቲን ምንጭ የሚጠቀም አዲስ የውሻ ምግብን የሚገልጽ ጽሑፍ አጋጥሞኝ ነበር ፡፡ (ሃይድሮላይዜሽን ፕሮቲኖች በእንደዚህ ዓይነቶቹ ጥቃቅን ቁርጥራጮች የተከፋፈሉበት ሂደት ሲሆን በሽታ የመከላከል ስርዓት ከእንግዲህ ለእነሱ የማይታወቅ እና ምላሽ የማይሰጥበት ነው ፡፡) በጥያቄ ውስጥ ያለው ምግብ ለባህላዊ የፕሮቲን ምንጮች አሉታዊ ምላሽ የሚሰጡ ውሾችን ለመርዳት ታስቦ የተዘጋጀ ነው ፡፡ ውሻ አፖሎ. ከባድ የአንጀት የአንጀት በሽታ አለበት ፡፡

ስለ ላባ ምግብ ብዙም አላውቅም ፣ ስለሆነም ትንሽ ምርምር አደረግሁ ፡፡ ሁለት የኢንዱስትሪ ህትመቶች (ብቸኛው የማገኛቸው ዝርዝር መረጃዎች ምንጮች) ምን ማለት እንደሚገባቸው እነሆ-

በሃይድሮላይዝድ ላባ ምግብ ለአብዛኞቹ የእንስሳት ምግቦች የተፈጥሮ ፕሮቲን ጥሩ ምንጭ ነው ፡፡ በከብት እርባታ እና በአሳማ እርባታ አመጋገቦች ውስጥ የሌሎችን የፕሮቲን ምንጮች ከፍተኛ ክፍል ለመተካት ሊያገለግል ይችላል ፡፡

በዩኒቨርሲቲ እና በግል ምርምር ሳይንቲስቶች የተደረጉ ብዙ ጥናቶች ላባ ምግብን መጠቀማቸው እና ኢኮኖሚያዊ ጠቀሜታው እንደ ንጥረ ነገር ነው ፡፡

የአሜሪካ ፕሮቲኖች ፣ ኢንክ

የእንስሳት ፕሮቲኖች ወጪዎች እየጨመሩ እና ተገኝነት እየቀነሰ ሲሄድ ፣ የተሻሻሉ ምርቶች ለኢንዱስትሪው ዋና ዋና የፕሮቲን ምንጭ ሆነዋል ፡፡ የፔትፉድ አምራቾች አማራጭ ፣ የበለጠ ኢኮኖሚያዊ የመመገቢያ ንጥረ ነገሮችን አጠቃቀም እንዲጨምሩ ይገደዳሉ ፡፡

በሃይድሮላይዝድ ፣ በዶሮ እርባታ ላይ የተመሰረቱ ፕሮቲኖች - ለምሳሌ በሃይድሮላይዝድ የተሠራ ላባ ምግብ - በምግብ ንግዱ ውስጥ በተወሰኑ አካባቢዎች ውስጥ ጥቅም ላይ የሚውሉ ኢኮኖሚያዊ አስደሳች የፕሮቲን ምንጮች ናቸው - እንደ የውሃ ማልማት ፡፡ በሳልሞን ምግብ ውስጥ በሃይድሮላይዝድ የተሠራ ላባ ምግብ መጠቀሙ ለዚህ ማሳያ ነው ፡፡ እነዚህ ፕሮቲኖች በኢኮኖሚ አስደሳች እና ከፀረ-ምግብ ንጥረ ነገሮች ነፃ ናቸው። ሆኖም በፔትፉድ ውስጥ (የተሰራ) ላባ ምግብ አጠቃቀም እንደ ደካማ የመፍጨት ችግር እና ከግብይት (ንጥረ-ነገሮች መግለጫ) ጋር በተያያዙ ምክንያቶች የተወሰነ ነው ፡፡

ያልተሠሩ ላባዎች ከፍተኛ የፕሮቲን ፕሮቲን (90 በመቶ) ናቸው ፣ ግን በኬራቲን አወቃቀር የተነሳ ከፍተኛ መጠን ያለው የመስቀል ትስስር - disulphite bondings - cystine ይገኙበታል ፡፡

የኤስ-ኤስ ቦንዶችን ለመክፈት እና ጥሬ ላባውን ለምግብ መፍጫ ስርዓቶች እንዲገኝ ለማድረግ ላባዎች እንዲሰሩ መደረግ አለባቸው ፡፡

ወደ ላባዎች እሴት መጨመር

የፎርብስ መጣጥፉ በሃይድሮይዜድ ላባ ምግብን “hypoallergenic” ፕሮቲን ምንጭ አድርጎ ማካተቱን አፅንዖት ይሰጣል ፣ ነገር ግን ማንኛውም ፕሮቲን ሰፋፊ የሃይድሮላይዜስን ካሳለፈ በኋላ የአለርጂ ባህሪያቱን እንደሚያጣ (ግን ውስን ቢሆንም) የእኔ ግንዛቤ ነው ፡፡ ከላይ በተጠቀሰው የቤት እንስሳት ምግብ ውስጥ ላባ ምግብን በማካተት “ኢኮኖሚያዊ” ጠቀሜታዎች ላይ በተጠቀሰው ተደጋጋሚ ማጣቀሻዎች ላይ በመመርኮዝ በፎርብስ መጣጥፉ ላይ በተጠቀሰው ምግብ ውስጥ ለመጠቀም ወጪው ዋነኛው ምክንያት እንደሆነ ይሰማኛል ማለት አልችልም የሚለው ተቃራኒ ነው ፡፡

ከባድ የምግብ አለመቻቻል ላላቸው ውሾች በተዘጋጀው ምግብ ውስጥ ንጥረ ነገሩ መካተቱ የምርመራ ጉዳይ ነው ወይ ብዬ አስባለሁ ፡፡ አፖሎ የአሁኑን ምግብ መብላት የማይችል ቢሆን ኖሮ ፣ በተስፋ መቁረጥ ምክንያት በውሻ ምግብ ውስጥ መጠቀሙ በአጠቃላይ አለመበሳጨት ቢኖርብኝም በሃይድሮላይዝድ ላባ ምግብ ላይ በመመርኮዝ አንዱን ለመሞከር ፈቃደኛ ነኝ ፡፡ በርካታ በደንበኞች የተያዙ ውሾች ያለ ምንም ውጤት ምግብ ከተመገቡ በኋላ ኩባንያው የስኬት ታሪኮችን ሊያመለክት ይችላል ፣ ምናልባትም በሌሎች ምርቶች ውስጥ በሃይድሮዝድ የተሞሉ ላባ ምግብን መጠቀምን ይደግፋል ፡፡

ምን አሰብክ?

ዶክተር ጄኒፈር ኮትስ

የሚመከር:

የዎርዴሊ የላቀ የተመጣጠነ ምግብ ፍፁም የፕሮቲን ሞቃታማ የፍሎክ ዓሳ ምግብ ታስታውሳለች

የሃርትዝ ማውንቴን ኮርፖሬሽን በ 1 አውንስ ውስጥ አራት ብዙ የዎርዴሊ የላቀ የተመጣጠነ የተመጣጠነ የፕሮቲን ትሮፒካል ፍሌክ ዓሳ ምግብን በፈቃደኝነት አስታውሷል ፡፡ መጠን ፣ በሚቻል የሳልሞኔላ ብክለት ምክንያት ፡፡ በዚህ የፈቃደኝነት ጥሪ ወቅት ሃርትዝ ከአሜሪካ የምግብ እና የመድኃኒት አስተዳደር (ዩኤስዲኤ) ጋር ሙሉ በሙሉ በመተባበር ላይ ይገኛል ፡፡ ሳልሞኔላ የተበከለውን ምርት የሚወስዱ እንስሳትን ሁሉ እንዲሁም እሱን የሚያስተዳድሩ ሰዎችን ሊነካ ይችላል ፡፡ የሳልሞኔላ ምልክቶች ትኩሳት ፣ ተቅማጥ ፣ ማቅለሽለሽ ፣ ማስታወክ እና የሆድ ህመም ይገኙበታል ፡፡ የተጎዱት ምርቶች ከዲሴምበር 2 ቀን 2011 እስከ ማርች 15 ቀን 2012 ባለው ጊዜ ውስጥ በአገር አቀፍ ደረጃ የተላኩ ሲሆን በአጠቃላይ 7, 056 ኮንቴይነሮች ፣ ዩፒሲ ቁጥር 0-433